赣南特产
2018-07-20 16:57:08 来源：赣州晚报 编辑：王盛泉
近日，在贵阳召开的全国质量品牌提升经验交流会上，赣南脐橙和赣南茶油喜获2018年度品牌价值评价授牌。
在本次会议之前，在上海举办的2018年度中国品牌价值评价区域品牌(地理标志保护产品)百强产品价值评价发布会中，赣南脐橙和赣南茶油两个地理标志保护产品上榜。赣南脐橙以908的品牌强度、601.13亿元的品牌价值成功进入十强，列区域品牌(地理标志保护产品)百强榜第9，为水果类同类产品第一；赣南茶油首次参评，就以722的品牌强度，55.71亿元的品牌价值跻身百强，获得第55名的好成绩。
目前赣南上榜特产：
1.赣南脐橙
赣南脐橙是江西特产，果大形正，橙红鲜艳，光洁美观，可食率达85%，肉质脆嫩、化渣，风味浓甜芳香，含果汁55%以上。是全国十一大优势农产品之一，为国家地理标志保护产品，荣获“中华名果”等荣誉称号。2004年，赣南脐橙已被批准为中华人民共和国地理标志保护产品。
赣州市现有油茶林面积230万亩，是江西省油茶主产区之一，也是全国重要的油茶种植区。2011年，“赣南茶油”申报注册国家地理标志证明商标；2013年，各加工、销售企业统一使用“赣南茶油”品牌启用；2016年2月18日，国家质检总局发布公告正式批准赣南茶油为国家地理标志产品。
兴国灰鹅，中国地方优良鹅种，兴国县特产，具有生长快、抗病力强、个体适中、产肉性能高、肉质鲜美等优良特征，在粤、港、澳、台等省市地区以及东南亚国家享有盛誉。兴国灰鹅农产品地理标志地域保护范围为兴国县辖区范围内各乡镇，中心产区为潋江、长冈、埠头、高兴、古龙岗、龙口、永丰、江背、鼎龙、城岗、兴莲、方太、崇贤、隆坪、东村、均村等16个乡镇。
4.南康甜柚
南康甜柚，肉嫩化渣、汁多味甜，风味独特，品质上乘，具有清肝明目、滋心润肺、止咳化痰、降低胆固醇等保健功效。素有“天然罐头”、“果中珍品”之美称。南康区于1995年3月被国家有关部门命名为“中国甜柚之乡”。2009年，国家质检总局批准对南康甜柚实施国家地理标志产品保护。
5.信丰萝卜
信丰萝卜是信丰县历史悠久的一个地方品种，早在清代乾隆年间就开始种植，距今已有200多年历史。因其肉质鲜嫩、甜脆无渣而备受消费者青睐。“埋头籽”呈长腰鼓型；“悬头籽”呈长筒型。皮薄，雪白光滑。肉质细密、口感脆嫩、无渣。
6.石城白莲
石城白莲历史悠久，其品质独特，不同于一般的莲子，这归根于石城的水土环境。石城白莲显然已是石城县的特色，县政府对白莲产业非常重视，对白莲产业加大扶持力度，努力构建石城白莲品牌。石城于此被美誉为“中国白莲之乡”。
7.寻乌蜜桔
寻乌蜜桔系指产地寻乌县的蜜桔产品，是寻乌县的拳头产品。由于寻乌气候独特，昼夜温差大、无霜期长、土壤深厚、含有丰实的腐蚀物和有机质、透气性很强，非常适应蜜桔的种植，所以，寻乌蜜桔具有皮薄、色鲜、果型好、质脆化渣、清香无核、风味浓厚等特点。
8.全南椪柑
全南优越的气候环境和自然条件椪柑非常适合椪柑的生长，全南椪柑具有果大皮薄，色泽鲜艳、肉质脆嫩、汁多化渣、清甜可口、风味独特等优点。可食率高达68-75%，可溶性固形物含量达12%以上。富含蛋白质及钙、磷、铁等人体新需的营养物质，经常食用可降低人体中的胆固醇含量，排泄体内的有害物质，能促进人们的身体健康。
9.瑞金咸鸭蛋
瑞金咸鸭蛋被被命名为“国家地理标志产品”，大大有利于维护市场秩序，推广瑞金特色产品，提升产品竞争力，带动区域经济发展，促进特色产业增收。同时，在增强瑞金市品牌价值、打造质量名片、传承传统文化、壮大特色产业、推进精准扶贫等方面也将发挥重要作用。
10.于都梾木油
梾木油是以梾木果为原料，经压榨等工艺而制成的油脂，是于都县特有的传统食用油，有200多年历史，具有高产高质的特点，油中富含月桂酸、肉豆蔻酸等，适宜人体吸收，受到大众欢迎。
11.会昌桔柚
会昌桔柚兼具桔和柚的优良性状，果实扁圆、金黄艳丽，果肉细嫩化渣，果汁浓郁清甜，平均单果重200克至250克，营养价值高，富含人体必需的多种元素。
12.龙南客家锤鱼
锤鱼是客家菜的一种，也是一般家庭过年必备的菜肴。锤鱼，也叫鱼丝，是用鱼肉与薯粉剁碎拌匀，排成一张张皮蒸熟，卷好，切成丝，晒干留好。吃的时候只要烧开水煮熟即可，香气宜人~它清热解毒、原汁原味，作为土特产经济实惠又美味，属于龙南小街巷里的味道。
13.兴国倒蒸红薯干
倒蒸红薯干是江西省兴国县的传统名优土特产，兴国人民将它作为招待宾客、馈赠亲友的上等果品。因其晶莹爽口，柔脆鲜甜而名溢四方。倒蒸红薯干的制作，是兴国人特有的“绝活儿”。制作时，以优质鲜红的番薯为原料，经洗净、煮熟、去皮、切片、晒干、复蒸、复晒而成。成品色如琥珀，柔脆香甜。
14.上犹绿茶
上犹县是江西省有名的“茶叶之乡”，因其独特的气候和地理条件，所产茶叶具有“香高、味醇、色翠、汤绿、形美”的独特风味。上犹绿茶中，名品最多，不但香高味长，品质优异，且造型独特，具有较高的艺术欣赏价值。绿茶按其干燥和杀青方法的不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。
15.兴国红鲤
兴国红鲤鱼素有“金狮红鲤鱼”的美称。与婺源县的“荷包红鲤鱼”、万安县的“玻璃红鲤鱼”齐名，被誉为“江西三红”。该鱼肉质鲜美，含有脂肪及多种氨基酸，营养丰富，具有补气、养血、安胎、止咳之功效。民间素有给孕妇煎红鲤鱼汤安胎的习俗，一直是餐桌上的上品佳肴。
16.宁都黄鸡
宁都黄鸡原名为“宁都三黄鸡”，系特优质型黄羽肉鸡，是江西省著名的优良地方肉用鸡种，宝贵的家禽品种资源，列入了1999年出版的《江西省畜禽品种志》。2012年12月31日，“宁都黄鸡及图”被国家工商总局商标局认定为中国驰名商标，这是宁都县第一个中国驰名商标。
17.会昌酱干
会昌酱干全称会昌酱油豆干，做法天然、风味独特、历史悠久。近年来，会昌县在资金、销售方面对酱干生产产业给予扶持，不断扩大生产规模。目前，该县共有酱干生产企业、作坊24家，年生产酱干2000多吨，产品远销广东、上海、北京、浙江等30多个省市，年产值达7600万元。
18.龙南大蒜
龙南紫皮大蒜是江西省赣州市龙南县历史悠久的特产，蒜头(鳞茎)呈淡紫色或紫白色，既是佐餐之佳品，又具药用之功效。龙南紫皮大蒜的瓣肉细嫩致密，每个蒜包一般有10-20瓣，蒜包紧实耐贮，生食香脆辛辣，熟食香味浓郁，品质优良，营养丰富。
19.瑞金荸荠
瑞金荸荠，俗称马蹄，又称地栗。由于独特的地理环境所致，瑞金荸荠自古具有肉质洁白，味甜多汁，清脆可口等特点。荸荠(马蹄)是瑞金一项传统产业，全市种植面积高达3万多亩，叶坪乡的朱坊村更被称为瑞金的“荸荠村”，几乎每家每户都种荸荠。
20.于都盒柿
于都县岭背镇大合柿至今已有400余年生产历史，该镇所产的大盒柿皮薄肉厚、汁多味甜。为了让柿子长久保存，当地村民把摘下的柿子削皮晒干、晾干，做成柿饼，色灰白，断面呈金黄半透明胶质状、柔软、清香，其味美甘甜，柿霜丰富,具有润肺止咳清凉等作用。明清时期，岭背大盒柿与牛心柿还入选为贡品。
21.全南荸荠
“全南荸荠”产自全南县，该县南迳镇罗田村土壤环境独特，有悠久的荸荠栽培历史，其出产的荸荠肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有“地下雪梨”之美誉。
22.龙南太平香菇
太平香菇产于杨村镇，有平菇、信菇、花菇、冬菇等十几个品种，为龙南传统特产。其肉厚朵大、味美香浓、含有丰富的矿物质，在省内外和港、澳、日本及东南亚等国家和地区享有盛名，有“菇不到杨村不香”之说。